Gisteren maakte ik deze lekker zoete Blueberry Muffins. Heerlijk!
Wil jij ze ook maken? Het is heel makkelijk.
Ingredienten:(10 muffins)
210 gram bloem
150 gram kristalsuiker
2,5 ml zout
10 ml bakpoeder
83 ml zonnebloemolie
1 ei
83 ml melk
150 gram blueberry's
Voor de Topping:
100 gram kristalsuiker
45 gram bloem
60 gram boter (kamertemp.)
7,5 ml kaneel
Verwarm de oven voor op 200°C. Zet de muffinvormpjes klaar, eventueel in een bakblik.
Roer de bloem, suiker, zout en bakpoeder door elkaar. Mix de olie, melk en ei in een aparte kom. Voeg dit bij het bloem-mengsel. Roer even door elkaar, maar niet te lang.
Roer de blueberry’s er ook doorheen. (niet teveel roeren)
Maak de topping: Mix de roomboter met suiker, bloem en kaneel. Dit kan met een vork zodat het een kruimig deeg wordt.
Vul de muffinvormpjes voor ongeveer 3/4 met het muffinbeslag. (gaat uitstekend met een ijslepel!) Sprenkel hier de topping op.
Bak de muffins ongeveer 25 minuten op 200°C.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- bron: Brendakookt
XOXO
Dakota
XOXO
Dakota
0 reacties:
Een reactie posten